Молочный коктейль с мороженым – 13 рецептов коктейля в домашних условиях

Posted on Авг 17th, 2021,

by Главный молочник

Категории:

• На скорую руку
• Напитки

Если в руках стакан с молочным коктейлем, настроение не может быть плохим. Пара глотков прохладного, густого, воздушного напитка с мороженым, и вот она – неподдельная детская радость, даже если вы уже давно не ребенок. Многие предпочитают готовить сладкие коктейли собственноручно, и это правильно, я считаю. В домашних условиях легче проконтролировать не только качество используемых продуктов, но и можно на свой лад перекраивать классический рецепт. В молочный напиток можно добавлять все, что нравится – ягоды, фрукты, шоколад, карамель и даже печенье. Вместо обычного сахара можно положить мед, сгущенное молоко, сиропы и варенье – как же это все вкусно!

Понадобится:

• Сухой какао (15 гр.)
• Сахарный песок (добавляется по вкусу)
• Йогурт (170 граммов)
• Банан (половинка плодов)
• Молоко (один стакан)
• Арахисовое масло (30 граммов)
• Мороженное (полстакана)

Приготовление:

1. Взбейте йогурт со мороженным при помощи блендера.
2. Добавьте пару ложек арахисового масла, а также очищенный и нарезанный банан.
3. Повторите процесс взбивания, добиваясь однородной консистенции.
4. Влейте стакан молока.
5. Подсыпьте какао и взбейте коктейль в третий (и последний) раз.
6. Разлейте напиток по бокалам. Декорируйте глазурью, порошком какао или стружкой шоколада.

Мороженное и молочный коктейль со вкусом кекса

Простой но необычный рецепт. Готовится быстро, довольно интересное решение для напитка.

Набор продуктов:

• Ванильное мороженое (200 граммов)
• Взбитые сливки (для украшения)
• Молоко (100 миллилитров)
• Кекс (одна штука)

Как сделать молочный коктейль с мороженым, да еще со вкусом кекса

1. Вылейте молоко в чашу блендера.
2. Присоедините мороженое и размятый кекс, взбейте до полной однородности.
3. Когда масса станет воздушной, распределите напиток по бокалам и украсьте шапочкой взбитых сливок.
4. В завершение нарядите коктейль кондитерской присыпкой.

Шоколадный напиток в домашних условиях

Наверное, в каждой семье был свой рецепт коктейля с мороженым. В молоко добавляли яичные желтки, варенье, сиропы или свежие ягоды. И пломбир, от которого оставались размокшие вафельные стаканчики, которые были едва ли не вкуснее самого коктейля. Удивительно быстрый и простой рецепт шоколадного коктейля, который можно приготовить за 2 минуты.

Нам понадобится:

• Молоко – 500 мл.
• шоколадное мороженное – 150 гр.
• шоколад – 1 плитку
• сливки – для украшения.

Приготовление:

1. Включаем плитку на сильный огонь, вливаем в кастрюлю 500 мл молока, добавляем плитку молочного шоколада и растворяем в молоке. Постоянно помешиваем.

2. Когда шоколад растворился, переливаем в измерительный стакан (банку) и убираем в морозильную камеру до остывания.

3. После того, как жидкость остыла, переливаем в блендер, добавляем 150 граммов шоколадного мороженого и взбиваем примерно, 3-5 минут.

4. Напиток готов, разливаем по фужерам.

Пейте с удовольствием!

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Молочный коктейль с ананасом

Экзотический фрукт и корица создадут красивую гармонию вкуса.

Набор продуктов:

• Мороженое с ванильным вкусом (400 граммов)
• Молотая корица (1-2 щепотки)
• Консервированные ананасы (550 граммов)
• Молоко (250 миллилитров)

Приготовление коктейля:

1. Соедините в блендере ванильное мороженое, ломтики ананасов и молоко средней жирности.
2. Слегка припорошите корицей и взбейте до равномерности.
3. Вылейте напиток в высокий стакан.
4. Для украшения можно использовать колечко ананаса либо измельченную цедру цитруса.

Особенности приготовления

Есть несколько секретов, которые позволят вам сделать коктейльчики правильно и вкусно.

• используйте только охлажденное молоко. Его температура должна быть 5-6 градусов. Теплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное теряет вкус.
• оптимальная жирность молока — 2,5%;
• мороженое лучше предварительно достать из морозильной камеры. Оно должно быть мягким;
• фрукты или ягоды с косточками вначале пропустите через сито. Тогда косточки не попадут в готовый напиток;
• напиток подавайте сразу же после приготовления. Со временем он теряет свою воздушную консистенцию. А фрукты и ягоды могут вступать в реакцию с молоком. Употребление такого продукта может привести к не очень хорошим последствиям. Особенно это касается детей.
• детям лучше не давать напитки с экзотическими фруктами, используйте простые рецепты. Вот банан можно, он обычно не вызывает нежелательных реакций.
• следящим за фигурой не стоит отказываться от милкшейка. Можно использовать кефир или обезжиренное молоко. Отличным завершением тренировки будет протеиновый коктейль.

Коктейль молочный со вкусом ирисок

Все просто, как дважды два. Детям вкус знакомых конфет очень нравится, попробуйте им его напомнить.

Набор продуктов:

• Ванильный сахар (добавляется по вкусу)
• Сливочные ириски (60 граммов)
• Жирное молоко (2,5 стакана)
• Мороженное сливочное (200 гр.)

Приготовление:

1. Измельчите ириски (они должны быть без орехов и прочих добавок).
2. Подогрейте молоко в сотейнике, туда опустите мороженное. Частями подсыпая конфеты.
3. Размешивайте до полного растворения ириса на малом огне.
4. Подсыпьте немного ванили и сразу же снимите посуду с плиты.
5. Дождитесь остывания — напиток подается охлажденным.

Горячий молочно-шоколадный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банан.

Пол литра молока.

Плитка темного шоколада.

Корица молотая.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Банан очистить нарезать кружками и блендером превратить его в банановое пюре.

☑ Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь.

☑ К молоку добавить банановое пюре и поломанный шоколад.

☑ Продолжать нагревать молоко до полного растворения шоколада.

☑Как только шоколад раствориться и масса начнет густеть, разлить коктейль по бокалам сверху присыпать молотой корицей.

Молочный коктейль с мандарином и клубникой

Такой напиток хорошо впишется, как десерт для романтического вечера.

Набор продуктов:

• Кефир или жирное молоко (120 миллилитров)
• Ванильное сливочное (200 граммов)
• Мед (добавляется по вкусу)
• Мандарины (100 гр.)
• Ягоды клубники (3-4 штуки)

Приготовление:

1. Очистите мандарины (желательно снять не только шкурку, но и тонкую кожицу).
2. Разберите цитрусы на дольки и уложите в чашу для взбивания.
3. Влейте молоко с мороженым (допустимо заменить кефиром), добавьте мед и несколько промытых клубничек.
4. Взбейте содержимое чаши до однородного состояния.
5. Разлейте лакомство по стаканам, для украшения используйте клубнику и веточки мяты. Тот же напиток можно готовить с апельсином.

Как сделать молочный коктейль в блендере

Для приготовления милкшейка больше подходит стационарный блендер высокой мощности. Такой прибор удобен тем, что создает большую шапку из пузырьков и вмещает большой объем.

Но если у вас есть только погружной блендер, не расстраивайтесь. Я и таким готовлю вкусные коктейльчики. По консистенции получается не такой воздушный. Но все равно очень-очень вкусно

В какой последовательности добавлять ингредиенты не имеет значения. Но, если вы используете фрукты или ягоды, сначала взбейте их. Затем процедите полученное пюре через сито, чтобы удалить мелкие косточки. Потом взбивайте пюре до 30 секунд. Так в смесь попадет воздух, и структура получится воздушной.

После влейте молоко и взбивайте на средней или высокой скорости в блендере, пока масса не станет однородной. Должна образоваться плотная пена. Это займет не больше минуты.

В качестве украшений хорошо подойдут ягоды, кусочки фруктов, листики мяты, тертый шоколад, взбитые сливки. Все зависит от ингредиентов.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт молочного коктейля с инжиром

Рецепт профессиональный и потому в нем используется сахар из тростника, я думаю, меняем на обычный и не “паримся”.

Набор продуктов:

• Тростниковый сахар (двадцать граммов)
• Мороженное ванильное (триста граммов)
• Молоко (полтора стакана)
• Замороженная вишня (семьдесят граммов)
• Инжир (три плода)
• Как это делается:

1. Нарежьте инжир небольшими ломтиками. Взбейте вместе с вишней, молоком.
2. Добавьте мороженое и опять миксуйте.
3. Подсластите коктейль на собственный вкус. Осталось разлить по стаканам и немедленно и элегантно поднести к столу.

Фрикшейк с мороженым «Красный бархат»

В последнее время необыкновенную популярность в Мире приобрели молочные коктейли со множеством дополнительных ингредиентов и большим количеством съедобных «украшательств». Украшений, порой, так много, что стакан с десертом кажется каким-то кондитерским «монстром». Отсюда и его необычное название, которое в переводе с английского звучит примерно как «коктейль-монстр».

Десерт родился в Австралии, но его популярность настолько велика, что его можно встретить во всех уголках планеты. Разве что в Антарктиду его еще не завезли.

Часто кушать (не могу сказать «пить» об этом десерте) сие произведение, конечно, не стоит. Но сделать небольшой эксперимент и приготовить более скромную версию модного лакомства вполне можно.

Коктейль с белым шоколадом без мороженного

Здесь обойдемся без холодного продукта. Пусть это будет исключение из правил.

Набор продуктов:

• Сахарный песок, желательно тростниковый (одна столовая ложка)
• Жирное молоко или сливки (пол литра)
• Белый шоколад (150 граммов)
• Размороженные ягоды — вишня / малина / смородина (полстакана)

Последовательность действий:

1. Хорошо прогрейте молоко или сливки (не доводя до кипения).
2. Положите ломтики шоколада, размешайте и дождитесь растворения.
3. Взбейте массу погружным блендером.
4. Распределите смородину по стаканам.
5. Присыпьте сахаром и залейте горячей молочной смесью.
6. Украсить лакомство можно натерев на терке белый шоколад.

Молочно-вишневый коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вишня свежая либо мороженная. Можно вишневый сироп.

Молоко стакан.

Мороженное 120-130 грамм.

1-2 столовые ложки сахара. Зависит от кислоты вишни.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Вишню хорошо помыть и удалить косточки.

☑ Из ягод выдавить сок. Либо просто превратить их в пюре при помощи погружного блендера.

☑ Вишневое пюре смешать с остальными ингредиентами и хорошо взбить в течении 3-4 минут.

Молочный коктейль с черникой

Если вы ждете к себе гостей, то такой рецепт коктейля, заранее приготовленный в домашних условиях разнообразит ваш стол. Не все же чай пить.

Ингредиенты:

• Ягоды черники — свежие или замороженные (один стакан)
• Фруктовое мороженое (двести миллилитров)
• Молоко (один стакан)
• Овсяные хлопья (100 граммов)
• Мед (две столовых ложки)

Приготовление вкусного коктеля:

1. Дайте мороженому растаять.
2. Засыпьте в него овсянку, помешайте и оставьте настаиваться на всю ночь.
3. Наутро промойте ягоды черники.
4. Объедините с овсянкой в чаше блендера, туда же влейте стакан молока и положите пару ложек меда.
5. Тщательно взбейте компоненты.
6. Наливаем коктейль порционо и подаем, украсив цельными ягодками.

Рецепт приготовления в комбайне

Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях нам нужен кухонный комбайн. Молоко должно быть свежим, если есть возможно сделать напиток из домашнего молока. Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным.

Нам понадобится:

• Молока – 320 мл.
• пломбир – 3 ст. ложки
• клубника – 100 гр.
• сахарная пудра – 3 ч. ложки.

Приготовление:

1. Клубнику промываем и режем на кусочки.

2. Помещаем нарезанную ее в чашу комбайна, добавить пломбир.

3. Затем заливаем все молоком и всыпать сахарную пудру.

4. Устанавливаем чашу с ингредиентами на моторный блок и закрепить повернув по часов стрелке до щелчка. Включить кухонный комбайн на первую скорость и взбить в течении 40 секунд.

5. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Молочный коктейль банановый с шоколадной пастой

Дети просто пищат от этого напитка. Будут просить еще и еще.

Набор продуктов:

• Шоколадная паста (30-40 гр.)
• Молоко двести миллилитров)
• Мороженное ( двести гр.)
• Банан (один плод)
• Сахар или сахарная пудра (по вкусу)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте тропический плод на ломтики.
2. Уложите бананы в блендер, залейте молоком и добавьте 2-3 ложки «Нутеллы».
3. При необходимости дополнительно подсластите сахаром.
4. Взбейте состав до полной однородности, добавив мороженное.
5. Распределите на порции и сразу угощайте друзей.

Коктейль из сухого молока с ягодным сиропом и ванильным мороженым – взбиваем миксером

Понадобится (на 2 персоны):

• сухое молоко – 1/3 стак.;
• вода охлажденная – 1 стак.;
• мороженое – 100 г;
• сладкий сироп (апельсиновый или другой) – 50 г (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

1. Сухую молочную смесь развести водой, добавляя жидкость малыми порциями и сразу же размешивая, разбивая комочки.
2. Ввести в молоко сироп, взбить миксером на высокой скорости.
3. Положить порезанное небольшими кусочками произвольной формы мороженое. Взбить на максимальной мощности еще раз.

Воздушный коктейль лучше пить сразу же, пока пенка не осела.

Молочный коктейль с гранатом

Просто, но со вкусом. Утром хорошо бодрит такой напиток.

Набор продуктов:

• Мед (10-15 граммов)
• Молоко (двести миллилитров)
• Зерна граната (один стакан)
• Мороженное сливочное (200 миллилитров)

Как готовить молочный микс с мороженым и гранатом

1. Отправьте заявленные продукты в блендер.
2. Взбейте до пышности на средних оборотах.
3. Процедите массу сквозь сито, дабы отсеять косточки граната.
4. Разлейте молочный напиток по бокалам.
5. Для охлаждения можно положить колотый лед.

Коктейль малиновый рай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина 140-150 грамм.

Молоко стакан.

Мороженное 100-120 грамм.

Сахар 2-3 столовых ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Малину сложить в кастрюлю высыпать весь сахар и поставить на огонь. ☑ Довести до кипения проварить буквально пару минут. Следите что бы сахар не пригорел.

☑ Малину остудить и влить молоко перемешать и перелить в блендер. Добавить мороженное и взбить до пышности. Это займет около 2-3 минут.

☑ Готовый коктейль разливаем по бокалам и подаем гостям.

Коктейль с мороженым и черносливом

Таким напитком можно легко, ненадолго уталить чувство голода и это не повредит фигуре.

Понадобится:

• Овсяные хлопья (одна столовая ложка)
• Дробленые ядра грецких орехов (1 чайная ложка)
• Сгущенное молоко (30 граммов)
• Мороженное сливочное (140 миллилитров)
• Какао-порошок (5 граммов)
• Изюм (1 столовая ложка)
• Чернослив (40 граммов)

Как приготовить молочный коктейль с мороженым и черносливом в домашних условиях:

1. Раскрошите овсянку в порошок.
2. Залейте чернослив кипящей водой.
3. Вымачивайте пять минут, затем слейте жидкость. При необходимости таким же образом следует поступить с изюмом — он размягчится и станет сочнее.
4. Поместите сухофрукты в чашу блендера. Добавьте пару ложек сгущенки, заем интенсивно взбейте.
5. Присоедините мороженное без наполнителей, а также какао и раскрошенные овсяные хлопья. Добейтесь максимальной однородности коктейля.
6. Перелейте напиток в изящный бокал и присыпьте дроблеными орешками.

Полезные советы

• Чтобы коктейль был правильным и вкусным, прежде чем взбивать молоко охладите его в морозильной камере. Идеальная температура – семь градусов.
• Вы можете сами регулировать густоту напитка. Если увеличите количество мороженого, то напиток получится густым. Если уменьшите – жидким.
• Чтобы образовалась на поверхности густая пена, взбивать необходимо на высоких оборотах.
• Если у вас нет блендера, то взбить коктейль можно обычным миксером.
• Чтобы напиток получился легче и вкуснее, мороженое выбирайте малой жирности.
• В коктейле сахар можно заменить сахарной пудрой, медом или любым сиропом.
• Употреблять напиток необходимо сразу. Если вы приготовили коктейль с ягодами или фруктами, то большая вероятность того, что под воздействием кислот белок в молоке свернется. Таким образом, напиток станет не пригодным для употребления.
• Для украшения используйте взбитые сливки, какао, кусочки вафельных трубочек, целые ягоды, шоколадную стружку или орехи.